L’Argentine a accueilli la vigne au 16ème siècle lors de la colonisation par les conquistadors espagnols. A cette époque, la production était entièrement destinée aux ordres religieux qui avaient besoin de vin de messe. Les vins Argentins sont donc longtemps restés de simple “ vins de table” et il a fallu attendre la fin du …
Depuis presque 20 ans, Marie-Dominique Bradford milite pour l’excellence. Elle revendique un goût prononcé pour les vins d’artisans-vignerons et déniche ceux qui méritent de faire partie des grands. Professeur d’oenologie et exportatrice de vins français, elle a créé Trois Fois Vin en 2010 pour partager ses découvertes et coups de cœur. Sans surprise, c’est donc …
L’expérience gustative fait appel à nos 5 sens. En effet, le goût est associé à l’odorat et à la vue. Dans l’univers vinicole la saveur est un élément déterminant, elle nous donne un premier aperçu de la qualité du vin. Cet article aura donc pour but d’expliquer de façon ludique les saveurs primaires du vin …
L’oxygène a un rôle important dans le développement du vin. En effet, le vin va évoluer et se transformer durant le contact entre les deux. De nombreuses réactions chimiques ont lieu durant cette étape du processus. Ces réactions ont pour origine la rencontre entre le vin et l’oxygène. Cet article mettra l’accent sur les deux principales …
Du 20 septembre au 2 novembre se tiendra la Coupe du monde de rugby 2019 au Japon. Un rendez-vous que les amateurs de balle ovale auront soigneusement noté dans leur agenda. C’est d’ailleurs la première fois que la compétition se déroulera en Asie. Si on ne peut pas vous dire qui va la gagner, on …
Les Etats-Unis remettent leur titre en jeu cette année en Chine pour la coupe du monde Basketball ! Alors qui de la Serbie, de l’Espagne, de la Grèce, de la France ou de l’Australie pourra leur tenir tête ? On ne saurait le dire. En revanche, on peut vous conseiller en vin pour regarder les meilleurs matchs ! …
L’Espagne occupe la troisième place des pays producteurs de vin au monde derrière l’Italie et la France. Il s’agit d’un pays viticole très riche puisqu’il comprend plus de 60 dénominations d’origine et plus de 1250 cépages différents. Depuis toujours, la vigne fait partie de la culture espagnole. À travers cet article, nous vous présenterons différentes régions …
Août est traditionnellement le mois des vacanciers. Malheureusement (ou heureusement !), certains préfèrent partir hors saison estivale. C’est à ces gens-là que l’on pense aujourd’hui, avec cette sélection qui leur est dédiée. Alors que boire si vous n’avez pas de vacances ? Azienda Fabio Gea, Green Palma, 2016 Pour commencer idéalement ces non-vacances, on vous propose de …
Mais que se passe-t-il dans les vignes en août ? Que fait le vigneron juste avant les vendanges ? Voilà une question que vous avez pu vous poser. Et surprise, le mois d’août est dédié aux vendanges. Mais pas celles que vous espérez : les vendanges vertes ! Une pratique qui permet de réduire la quantité de raisins En …
Les tendances de consommation de vin évoluent aujourd’hui. En effet, on voit que les vins sont consommés de plus en plus jeunes. Ces vins jeunes vont ainsi donner peu de temps à leurs arômes pour se développer. Or, l’oxygène au contact du vin va permettre à ce dernier de développer l’ensemble de ses arômes tout …