Comment aérer un vin ? Les différentes techniques d’aération !

Pour aérer un vin et permettre à son bouquet de s’ouvrir et développer ses arômes, de nombreuses techniques existent. Certaines sont très basiques et d’autres sont plus innovantes. Après vous avoir expliqué pourquoi il faut aérer le vin, on vous présente les différentes techniques d’aération ! L’aération en débouchant la bouteille Il vous suffit de …

Vieux vins : faut-il les aérer ?

On pense souvent qu’il faut toujours aérer les vieux vins. Un vieux vin est fragile, et préférera ne pas être brusqué. L’aération d’un vieux vin peut donc être périlleuse. Néanmoins, et comme toujours cela dépend du vin. Si celui-ci se révèle très tannique, il appréciera, comme un vin jeune, une aération maîtrisée. Cela dit, peu …

Que boire au bord de la piscine ?

L’été est bel et bien arrivé. Il annonce de longues après-midis de bronzette et de détente au bord de la piscine. On a forcément eu envie de recommander quelques vins à cette occasion. Voici notre sélection ! Cuvée solaire du Balazu des Vaussières Pour commencer cette journée au bord de la piscine et profiter d’une bonne …

Quels sont l’avantage et l’inconvénient de l’aération du vin ?

Dans cet article nous allons voir quels sont l’avantage ainsi que l’inconvénient du processus d’aération du vin, et cela quelle que soit la technique d’aération choisie. L’avantage de l’aération du vin Le vin est une matière vivante. En le mettant en contact avec l’oxygène avant la dégustation, il s’assouplit. L’aération permet de libérer progressivement certaines …

Faut-il aérer le champagne ?

Aérer un champagne avant de le servir n’est pas une pratique très répandue. Cependant, il ne faut pas oublier que le champagne est avant tout un vin ! En effet, l’aération peut être bénéfique, tout comme elle l’est avec un vin rouge ou un vin blanc. Pourquoi aérer le champagne ? Souvent, le champagne présente …

Faut-il aérer un vin blanc ?

Nous avons comme habitude d’aérer les vins rouges plus que les vins blancs. Cependant, malgré les idées reçues, certains vins blancs nécessitent également une aération pour qu’ils révèlent la totalité de leurs arômes lors de la dégustation ! Quels vins blancs aérer ? Les vins blancs relativement jeunes apprécient une bonne aération, d’autant plus s’ils …

Doit-on aérer tous les vins ?

Aérer un vin permet de libérer ses arômes, en le rendant plus accueillant en bouche. Cependant, tous les vins ne doivent pas être aérés, au risque de les rendre imbuvables. Quels vins dois-je aérer ? Tout d’abord, il faut noter qu’il n’y a pas de règle absolue concernant l’aération. Les vins rouges ainsi que les …