Une conversation chez Wine Touch

Ce mois-ci, le thème « Les Nouveaux Mondes » continue de nous guider. On a décidé de s’intéresser à une cave un peu particulière : Wine Touch. On est donc allé voir directement Philippe de Laulanié, fondateur de cette cave, pour qu’il nous en explique lui-même le concept. Est-ce que vous pouvez nous présenter la cave, et le …

Élevage du vin sous l’eau : une vraie tendance 

A l’heure de définir les sujets du mois d’octobre, sous le thème des couleurs d’Aveine, le film A la poursuite d’Octobre Rouge s’est soudainement rappelé à nous. Cela dit, l’histoire d’un sous-marin russe nouvelle génération se dirigeant vers les Etats-Unis n’est pas forcément parlante lorsqu’il s’agit de parler de vin en apparence… et pourtant ! L’idée d’être sous l’eau …