Aveinologie

Pourquoi faut-il aérer le vin ?

Les tendances de consommation de vin évoluent aujourd’hui. En effet, on voit que les vins sont consommés de plus en plus jeunes. Ces vins jeunes vont ainsi donner peu de temps à leurs arômes pour se développer. Or, l’oxygène au contact du vin va permettre à ce dernier de développer l’ensemble de ses arômes tout …

Comment aérer un vin ? Les différentes techniques d’aération !

Pour aérer un vin et permettre à son bouquet de s’ouvrir et développer ses arômes, de nombreuses techniques existent. Certaines sont très basiques et d’autres sont plus innovantes. Après vous avoir expliqué pourquoi il faut aérer le vin, on vous présente les différentes techniques d’aération ! L’aération en débouchant la bouteille Il vous suffit de …

Un tour d’Europe des vins

A l’occasion de la journée de l’Europe de ce 9 mai, nous vous proposons de vous évader pour un petit tour d’Europe des vins. À travers cet article, nous partirons à la découverte de quatre pays producteurs de vins de qualité. Ces pays ne sont pas les plus connus lorsque l’on pense à la production …