Comment faire un vin mousseux ? L’exemple du Crémant de Bourgogne.
Aujourd’hui nous souhaiterions revenir sur la fabrication du vin mousseux ou plutôt celle du crémant ou celle du champagne ou celle du...
Vin rosé : comment bien le choisir et bien le boire...
La saison estivale est déjà bien avancée, et quoi de mieux pour en profiter qu’un bon petit verre de vin rosé ?...
Sulfites, SO2… Dossier complet sur le soufre dans le vin.
Nous avons choisi d’aborder un thème qui a beaucoup fait parler dans le monde du vin : le soufre. Ce dossier nous permettra...
Les marqueurs du goût du vin
L’expérience gustative fait appel à nos 5 sens. En effet, le goût est associé à l’odorat et à la vue. Dans l’univers...
Que se passe-t-il quand on oxygène le vin ?
L'oxygène a un rôle important dans le développement du vin. En effet, le vin va évoluer et se transformer durant le contact...
Vendanges vertes : l’activité du mois d’août dans les vignes
Mais que se passe-t-il dans les vignes en août ? Que fait le vigneron juste avant les vendanges ? Voilà une question que vous...
Que se passe-t-il dans les vignes en Avril ?
Toute l’année, les vignerons prennent soin de leurs vignes et préparent ainsi la période des vendanges. Après vous avoir présenté ce qu’il...
Top des vins surprenants
Mars est le mois du Carnaval, du déguisement. C’est un mois où on se laisse surprendre. Les choses ne sont pas toujours...
Comment bien préparer le WSET ? Questions et réponses !
Pour ceux qui l’ignorent, le WSET, Wine & Spirit Education Trust, est le diplôme le plus important en vins et spiritueux. En...
Ces femmes qui font le vin
A l’occasion de la journée internationale des droits des femmes, nous nous sommes intéressés à celles qui font rayonner le monde du...
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