Oenologie

L’oenologie est une science. Elle couvre tout ce qui touche à la filière vini viticole, de la vigne, au conditionnement du vin en passant par la vinification. Vous voulez savoir ce qu’il se passe dans les vignes ? Les nouvelles tendances dans la culture, l’élevage, la production du vin vous intéressent ? Vous aimez l’oenologie et vous souhaitez l’abordez avec un regard ludique ? L’oenologie est une science utile pour mieux comprendre le vin et l’univers qui l’entoure. Lors de dégustations, il est intéressant d’avoir quelques connaissances en œnologie pour mieux apprécier le vin. Il existe de nombreuses formations ou stages pour s’initier à l’œnologie.  A travers nos articles, nous tentons de rendre les sujets relatifs à l’œnologie plus accessibles à tous. Nous abordons des thématiques variées pour répondre à toutes les questions qu’on se pose sur l’œnologie.

C’est quoi le Vin Jaune ?

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Qu'est-ce que le vin jaune ? Pour tout savoir sur ce vin à la vinification et aux saveurs spécifiques, lisez cet article !

Tout savoir sur le Lambrusco

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C'est quoi le Lambrusco ? Aveine vous propose une nouvelle série d'articles : tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les cépages.

Tout savoir sur le Muscat

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C'est quoi le Muscat ? Aveine vous propose une nouvelle série d'articles : tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les cépages.

Tout savoir sur la Clairette de Die

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Découvrez La Clairette de Die, vin blanc effervescent sucré AOC de la Vallée de la Drôme, aux arômes fruités et floraux

Tout savoir sur le Viognier

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C'est quoi le Viognier ? Aveine vous propose une nouvelle série d'articles : tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les cépages.

C’est quoi les vendanges tardives ?

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Les vendanges tardives ne sont pas le fruits de vignerons retardataires ! Il s'agit d'une technique reconnue et de vins remarquables !

Tout savoir sur le Mourvèdre

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C'est quoi le Mourvèdre ? Aveine vous propose une nouvelle série d'articles : tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les cépages.

Pourquoi doit-on aérer les spiritueux ?

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Aérer les spiritueux est une étape importante pour dévoiler tous leurs arômes et leur complexité. On vous explique comment faire.

Vin bio : les domaines viticoles vont-ils tous se convertir au...

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Le nombre de domaines viticoles en conversion bio est en constante augmentation. Tour d'horizon des motivations et des difficultés de cette transition.

Vin ou Bière ? Faites votre choix !

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A l'occasion de la St-Patrick, nous nous sommes penchés sur les différences et les similitudes entre les deux boissons.
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