Oenologie

L’œnologie est une science. Elle couvre tout ce qui touche à la filière vini viticole, de la vigne, au conditionnement du vin en passant par la vinification. Vous voulez savoir ce qu’il se passe dans les vignes ? Les nouvelles tendances dans la culture, l’élevage, la production du vin vous intéressent ? Vous aimez l’œnologie et vous souhaitez l’abordez avec un regard ludique ? A travers nos articles, nous tentons de rendre les sujets relatifs à l’œnologie plus accessibles à tous. Nous abordons des thématiques variées pour répondre à toutes les questions qu’on se pose sur l’oenologie.

Que se passe-t-il dans les vignes en janvier ?

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La vigne, ce n’est pas seulement les vendanges. Les vignerons doivent entretenir leurs vignes tout au long de l’année, et même l’hiver,...

Vin de glace : histoire, production, et goût

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Aujourd'hui, focus sur le vin de glace ! Un vin très particulier issu de raisins vendangés gelés. On vous explique tout !

Tout ce qu’il faut savoir sur les vins BIO et natures

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Nous allons aujourd'hui aborder le sujet des vins dits « natures/naturels » et bio. En effet, si cette question fait l’objet de débats depuis...

Packagings : quelles nouveautés dans le monde du vin ?

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Le vin fait désormais fi des conventions ! S’il existe des nouveaux modes d’achat du vin, de conservation et de consommation, il...

Vieillissement du vin sous l’eau : une vraie tendance 

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Le mois d'octobre arrive à son terme... Et le film A la poursuite d’Octobre Rouge s’est soudainement rappelé à nous. Cela dit, l’histoire d’un...

Vinho Verde : le « vin vert » portugais

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Nous avions déjà évoqué les couleurs du vin dans un précédent article, et il est vrai que nous avions juste mentionné le...

Découvrez les fiches de dégustation de vin d’Aveine

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Nous les avons peaufinées pendant plusieurs semaines... Voici le premier extrait des fiches de dégustation de vin d'Aveine que nous sommes très fiers de...

Vendanges au bout de la nuit

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La nuit est tombée, les vignerons sont à l’œuvre pour récolter le raisin. Au cœur de la nuit, on entend les moteurs...

Couleurs du vin : d’où viennent-elles ?

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Aujourd'hui, embarquez avec nous dans un tourbillon de couleurs. L’automne est déjà là, et l’hiver ne va pas tarder. On s’intéresse aux...

Tanins : définition, origines et vocabulaire

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Direction le cours de chimie aujourd’hui, où l’on va parler de molécules spéciales pour le vin : les tanins ! Vous...
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