Destination Aveine : Cap sur la Champagne

On approche des fêtes de fin d’année. Une période dédiée aux vins et aux partages. Le champagne est une des stars de ces événements. Voilà pourquoi ce mois-ci, on va s’intéresser à cette belle région !

Une région culturelle

Deux villes se battent pour le titre de capitale de la Champagne : Reims et Epernay. La première est célèbre pour sa cathédrale ayant sacré la majeure partie des rois de France. Mais ce n’est pas sa seule beauté. Il est de bon ton de passer voir la porte Mars, de visiter les musées Saint Denis et Saint-Rémi, ainsi que la chapelle Foujita, décorée par le peintre japonais du même nom.

La ville d’Epernay, elle, se situe en plein cœur du vignoble champenois. Son Avenue de Champagne lui permet de se battre pour le titre de capitale de la région.

Et en dehors de ces deux villes, il ne faut pas oublier tous les villages de la région abritant des trésors de l’Histoire. On pense par exemple à Pierry et ses hôtels particuliers du 18e siècle, à Chavot pour son église avec sa vue panoramique, ou encore au Marais de Saint-Gond, site préhistorique et champ de bataille en 1914.

Des caves mythiques

Une visite des caves champenoises est un passage obligé pour quiconque décide de visiter la région. Reims abrite parmi les plus belles maisons de Champagne. Vous pourrez par exemple visiter les crayères gallo-romaines de la Maison Ruinard ou encore admirer un Foudre (immense tonneau) de 75,000 litres de la maison Vranken-Pommery. Epernay n’a pas à rougir face à Reims cela dit. La ville abrite près de 110 kilomètres de caves utilisées par des maisons telles que Moët & Chandon ou Mercier.

Dégustation de Champagne obligatoire

On ne va pas faire le tour des grands classiques, on pourrait en parler pendant des heures et tout à déjà été dit sur le sujet. Nous vous proposons donc de découvrir une maison fameuse pour ses champagnes… rosés ! On parle bien sûr du champagne Billecart-Salmon. Des cuvées à fort caractère, un champagne rosé qui brille par sa fraicheur et sa richesse… bref, on adore !

Commentaires

  1. Martin

    Depuis des années nous achetons notre champagne chez Champagne Roger-Constant Lemaire à Villers sous Châtillon, une maison familiale avec des champagne d’excellente qualité. Plus d’infos sur champagne-lemaire.fr

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