Comment aérer un vin ? Les différentes techniques d’aération !

Pour aérer un vin et permettre à son bouquet de s’ouvrir et développer ses arômes, de nombreuses techniques existent. Certaines sont très basiques et d’autres sont plus innovantes. Après vous avoir expliqué pourquoi il faut aérer le vin, on vous présente les différentes techniques d’aération ! L’aération en débouchant la bouteille Il vous suffit de …

Vieux vins : faut-il les aérer ?

On pense souvent qu’il faut toujours aérer les vieux vins. Un vieux vin est fragile, et préférera ne pas être brusqué. L’aération d’un vieux vin peut donc être périlleuse. Néanmoins, et comme toujours cela dépend du vin. Si celui-ci se révèle très tannique, il appréciera, comme un vin jeune, une aération maîtrisée. Cela dit, peu …

Que boire au bord de la piscine ?

L’été est bel et bien arrivé. Il annonce de longues après-midis de bronzette et de détente au bord de la piscine. On a forcément eu envie de recommander quelques vins à cette occasion. Voici notre sélection ! Cuvée solaire du Balazu des Vaussières Pour commencer cette journée au bord de la piscine et profiter d’une bonne …

Quels sont l’avantage et l’inconvénient de l’aération du vin ?

Dans cet article nous allons voir quels sont l’avantage ainsi que l’inconvénient du processus d’aération du vin, et cela quelle que soit la technique d’aération choisie. L’avantage de l’aération du vin Le vin est une matière vivante. En le mettant en contact avec l’oxygène avant la dégustation, il s’assouplit. L’aération permet de libérer progressivement certaines …