Comment aérer un vin ? Les différentes techniques d’aération !

Pour aérer un vin, permettre à son bouquet de s’ouvrir et développer ses arômes, de nombreuses techniques existent. Certaines sont très basiques et d’autres sont plus innovantes. Après vous avoir expliqué pourquoi il faut aérer le vin, on vous présente les différentes techniques d’aération ! L’aération en débouchant la bouteille Il vous suffit de déboucher …

Vieux vins : faut-il les aérer ?

Certains pensent qu’il faut toujours aérer les vieux vins. D’autres pensent qu‘il ne faut absolument pas les aérer. Comment faire ? Les vieux vins sont à aérer avec précaution On considère souvent qu’un vieux vin est fragile et qu’il ne faut pas le brusquer. Effectivement, il faut faire attention et l’aération d’un vieux vin peut …

Que boire au bord de la piscine ?

L’été est bel et bien arrivé. Il annonce de longues après-midis de bronzette et de détente au bord de la piscine. On a forcément eu envie de recommander quelques vins à cette occasion. Voici notre sélection ! Cuvée solaire du Balazu des Vaussières Pour commencer cette journée au bord de la piscine et profiter d’une bonne …

Quels sont les avantages et les inconvénients de l’aération du vin ?

Dans cet article nous allons voir quels sont l’avantage ainsi que l’inconvénient du processus d’aération du vin, et cela quelle que soit la technique d’aération choisie. L’avantage de l’aération du vin Le vin est une matière vivante. En le mettant en contact avec l’oxygène avant la dégustation, il s’assouplit. L’aération permet de libérer progressivement certaines …