Maitriser l’art de l’aération du vin

Afin de servir le vin dans les meilleures conditions de dégustation, il doit être aéré correctement. Pourtant, carafer le vin ou penser à ouvrir la bouteille plusieurs heures à l’avance est une étape que l’on a tendance à omettre. Parce qu’il n’est pas toujours aisé de maitriser l’aération du vin de manière à en libérer tous les arômes. Et parce qu’il n’est pas non plus évident d’attendre, Aveine a créé le 1er Aérateur de Vin Connecté au monde. De nombreux mois de recherche ont été nécessaires pour parfaire son développement. Aujourd’hui, grâce à l’Aérateur Connecté Aveine, chacun peut désormais servir et déguster instantanément n'importe quel vin dans de parfaites conditions.

Un service exceptionnel pour les professionnels
  • Une aération parfaite à chaque verre
  • Une facilité et une rapidité de service inédites
  • Un service adaptable au goût de chaque client
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Un sommelier de poche pour les amateurs
  • Une carafe instantanée facile à entretenir
  • Une application qui s'adapte aux goûts de chacun
  • Une recommandation pour chaque vin
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TÉMOIGNAGES

C’est très pratique parce que l’on peut aérer chaque verre différemment. Ça ne gêne pas la vitesse du service. Il y a plus d’impact sur la concentration des arômes, c’est plus ouvert et les tanins se sont assouplis. Luna Liu Chef sommelière du Restaurant le 7
Avec Aveine c’est être au plus juste du produit. L’objectif d’un sommelier c’est servir le vin dans les bonnes conditions et grâce à l’aérateur on peut répondre à la demande des clients. Pierre Gros Chef sommelier Château Pape Clément Bernard Magrez
La prise en main est facile. C’est accessible et dans l’air du temps ! Ça permet de révéler le potentiel du vin. Fabian Lecoustre Sommelier L’Ecluse Saint Honoré
Le mariage parfait entre la technologie et la tradition. Raphaël Huet Responsable Général Flagship Caves Legrand
Je trouve l’aérateur probant dans le sens où il n’a pas dénaturé l’identité du vin. Enfin un aérateur efficace ! Alexandra Bourgoin Reponsable Oenotourisme Château Gigognan
L'aérateur connecté introduit un aspect ludique dans le service du vin qui a son importance pour mes clients. Smaïl Siyar Bar manager Hôtel L’Echiquier Opéra Paris
C’est bluffant ! Cet aérateur met vraiment en valeur le vin sans le dénaturer Christophe Noël Directeur du restaurant Le Relais
Ça marche, c’est important parce que des vins avec de la matière ont besoin d’aération comme à Cahors. Christophe Bajon Vendeur Château Lagrezette
Le vin devient plus rond, plus suave, plus velouté. Les vins gagnent vraiment en arômes. Laurent Reglat Propriétaire Château de Teste
L'aérateur permet à votre vin de respirer, et en plus vous pouvez choisir l'aération selon votre préférence ! Hugo Debray Propriétaire Domaine Debray
En plus d'aérer parfaitement le vin, c'est amusant de chercher le temps d'aération qui vous correspond le mieux ! Marion Merker Brand Ambassador Château de La Dauphine
C'est une bonne idée ! L'aération est vraiment importante. On voit bien la différence avant et après ! Antonio Fraietta Caviste La cave des Tuileries
L'aérateur connecté d'Aveine est le futur. Une très belle découverte qui nous suivra très loin. Pierre Guignard Responsable Sommellerie Le Bon Georges
Comme le vin, l'aérateur connecté d'Aveine est un produit qui se met en scène pour une meilleure dégustation. Alexandre Morlier Propriétaire L’atelier des Sommeliers (Paris)
Aveine permet une réelle facilité de service et offre une dégustation optimale à nos clients. Elisa Combrouze Chef sommelière Benoit (Ducasse Paris)
L'aérateur Aveine, c'est l'art de défier le temps grâce à la technologie, et de sublimer le vin en un instant. Xavier Thuizat Chef Sommelier Hôtel de Crillon
C’est immédiat, le vin est plus ouvert. Comment sublimer une belle bouteille sans attendre ! Priscilla Gregorio Responsable de salle Golf de Saint Cloud
C’est très pratique parce que l’on peut aérer chaque verre différemment. Ça ne gêne pas la vitesse du service. Il y a plus d’impact sur la concentration des arômes, c’est plus ouvert et les tanins se sont assouplis. Luna Liu Chef sommelière du Restaurant le 7
Avec Aveine c’est être au plus juste du produit. L’objectif d’un sommelier c’est servir le vin dans les bonnes conditions et grâce à l’aérateur on peut répondre à la demande des clients. Pierre Gros Chef sommelier Château Pape Clément Bernard Magrez
La prise en main est facile. C’est accessible et dans l’air du temps ! Ça permet de révéler le potentiel du vin. Fabian Lecoustre Sommelier L’Ecluse Saint Honoré
Le mariage parfait entre la technologie et la tradition. Raphaël Huet Responsable Général Flagship Caves Legrand
Je trouve l’aérateur probant dans le sens où il n’a pas dénaturé l’identité du vin. Enfin un aérateur efficace ! Alexandra Bourgoin Reponsable Oenotourisme Château Gigognan
L'aérateur connecté introduit un aspect ludique dans le service du vin qui a son importance pour mes clients. Smaïl Siyar Bar manager Hôtel L’Echiquier Opéra Paris
C’est bluffant ! Cet aérateur met vraiment en valeur le vin sans le dénaturer Christophe Noël Directeur du restaurant Le Relais
Ça marche, c’est important parce que des vins avec de la matière ont besoin d’aération comme à Cahors. Christophe Bajon Vendeur Château Lagrezette
Le vin devient plus rond, plus suave, plus velouté. Les vins gagnent vraiment en arômes. Laurent Reglat Propriétaire Château de Teste
L'aérateur permet à votre vin de respirer, et en plus vous pouvez choisir l'aération selon votre préférence ! Hugo Debray Propriétaire Domaine Debray
En plus d'aérer parfaitement le vin, c'est amusant de chercher le temps d'aération qui vous correspond le mieux ! Marion Merker Brand Ambassador Château de La Dauphine
C'est une bonne idée ! L'aération est vraiment importante. On voit bien la différence avant et après ! Antonio Fraietta Caviste La cave des Tuileries
L'aérateur connecté d'Aveine est le futur. Une très belle découverte qui nous suivra très loin. Pierre Guignard Responsable Sommellerie Le Bon Georges
Comme le vin, l'aérateur connecté d'Aveine est un produit qui se met en scène pour une meilleure dégustation. Alexandre Morlier Propriétaire L’atelier des Sommeliers (Paris)
Aveine permet une réelle facilité de service et offre une dégustation optimale à nos clients. Elisa Combrouze Chef sommelière Benoit (Ducasse Paris)
L'aérateur Aveine, c'est l'art de défier le temps grâce à la technologie, et de sublimer le vin en un instant. Xavier Thuizat Chef Sommelier Hôtel de Crillon
C’est immédiat, le vin est plus ouvert. Comment sublimer une belle bouteille sans attendre ! Priscilla Gregorio Responsable de salle Golf de Saint Cloud

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