Sur la route des vins d’Espagne

L’Espagne occupe la troisième place des pays producteurs de vin au monde derrière l’Italie et la France. Il s’agit d’un pays viticole très riche puisqu’il comprend plus de 60 dénominations d’origine et plus de 1250 cépages différents. Depuis toujours, la vigne fait partie de la culture espagnole. À travers cet article, nous vous présenterons différentes régions …

Que boire si vous n’avez pas de vacances ?

Août est traditionnellement le mois des vacanciers. Malheureusement (ou heureusement !), certains préfèrent partir hors saison estivale. C’est à ces gens-là que l’on pense aujourd’hui, avec cette sélection qui leur est dédiée. Alors que boire si vous n’avez pas de vacances ? Azienda Fabio Gea, Green Palma, 2016 Pour commencer idéalement ces non-vacances, on vous propose de …

Pourquoi faut-il aérer le vin ?

Les tendances de consommation de vin évoluent aujourd’hui. En effet, on voit que les vins sont consommés de plus en plus jeunes. Ces vins jeunes vont ainsi donner peu de temps à leurs arômes pour se développer. Or, l’oxygène au contact du vin va permettre à ce dernier de développer l’ensemble de ses arômes tout …

Comment aérer un vin ? Les différentes techniques d’aération !

Pour aérer un vin et permettre à son bouquet de s’ouvrir et développer ses arômes, de nombreuses techniques existent. Certaines sont très basiques et d’autres sont plus innovantes. Après vous avoir expliqué pourquoi il faut aérer le vin, on vous présente les différentes techniques d’aération ! L’aération en débouchant la bouteille Il vous suffit de …

Vieux vins : faut-il les aérer ?

On pense souvent qu’il faut toujours aérer les vieux vins. Un vieux vin est fragile, et préférera ne pas être brusqué. L’aération d’un vieux vin peut donc être périlleuse. Néanmoins, et comme toujours cela dépend du vin. Si celui-ci se révèle très tannique, il appréciera, comme un vin jeune, une aération maîtrisée. Cela dit, peu …